本人有一定程度的长新冠现象，于是从2023年下半年开始每日早上喝某市售蛋白粉，不知道有没有效（起码我个人很难判断），但也没有感觉到明显的不良事件。出于好奇，分析了该产品的蛋白情况。

首先，我们采用了UV法（2种）和BCA法进行了蛋白定量，结果显示，企业结果明显高于我方BCA结果，而与我方UV法接近。我们得出该产品的蛋白量（g）是标识值的约70%。

然后，我们进行多种电泳分析，结果见附图，蛋白条带较丰富。经胶内酶解和串联质谱鉴定主要条带，它们大豆蛋白和乳清蛋白，目前还未去分析是否有其它蛋白（以后再考虑）。

需要指出的是，该蛋白粉产品包括 水溶性成分（主要是蛋白）、水难溶性成分（主要是蛋白）、水不溶性成分（脂类？）

【wkh, 2024-03-08 16:45:10】 【责任人 wkh】 [已阅读 381 次]