6. 成功解析金属螯合蛋白或多肽的序列子并发表SCI论文

金属与蛋白质的结合具有重要的生理功能，可是如何解析这些金属到底结合了多少？结合在什么部位？由于并非经典的共价结合，因此，相关研究并不是件容易的事。

国内某药厂开发的某金属螯合蛋白质药物，在CDE审评后，被要求确认质谱检测螯合物作为证据，该药厂经过与多方合作，依然没有解决。近2年来，本平台参与某核桃酶解肽的研究工作，目标是鉴定铁螯合肽，找出螯合的物质基础和规律，开发相关药品或高铁功能食品。我们经过对该药的了解，采取了多个研究方案，获得了非常精确的数据，但与预期值有4Da的差异。为什么出现这个情况？一时比较困惑，经过反复确认，数据真实有效，应该不是测量问题。后经过大量外文文献调研，得到重要启示，金属螯合将会导致H的解离！

核桃（Juglans regia），又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，味美且营养价值高，被誉为“万岁子”、“长寿果”，其功能越来越受到国内外专家的广泛关注。首先，采集大量核桃干果后，结果预处理，再摸索一系列酶解条件，然后进行HPLC分离和成分鉴定。项目之初，该研究所采用测定色谱峰的螯合铁能力进行活性峰的筛选，为此，我们进行了大量样本制备相关工作。在解析螯合位点时，遇到核桃基因组未知、缺乏蛋白序列数据库的难题，我们采用数据库检索、de novo半自动解析结合人工核实等办法，解析出了螯合铁的肽段序列，通过总结序列规律，得到了铁螯合序列子的特征：DDE、DED等。相关论文已发表（Process Biochemistry，Available online 13 May 2017，IF2.5）。



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【wkh, 2017-06-05 16:54:41】 【责任人 wkh】 [已阅读 954 次]